|
|
Varkensrollade Met Ananas
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
- 2 verse ananassen
- 1 tl zout* peper
- 3 kruidnagels, verkruimeld
- 1 varkensfilet-rollade van 1 1kg
- 1 el boter of margarine.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 225 0C. 1 ananas schillen, pureren en pulp door zeef drukken (sap opvangen). Ananassap mengen met zout, peper en kruidnagels. Vlees met gekruid Ananassap inwrijven. Vlees in braadslede leggen, rest van Ananassap Om Vlees schenken en Vlees in midden van oven 30-45 min bakken. Tijdens het braden af en toe bedruipen met Ananassap. Tweede ananas in plakken van 1 cm snijden en deze in boter aan elke kant 1 2 min bakken. Gebakken ananas bij het vlees serveren.
|
|
|